Author: Maren Häußermann

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Eine Reise durch die Honig-Landschaft Bulgariens

Eine Reise durch die Honig-Landschaft Bulgariens

Nebel auf Gebirgshöhen bei Sonnenauf- und untergang, grüne und gelbe, scheinbar ewig-weite Felder, Rosen soweit das Auge blicken kann, Sonne über den Dächern kleiner Städte. Bilder aus Bulgariens Süden laden zum Träumen ein. Jetzt wo es in den deutschsprachigen Ländern kalt und grau ist, soll dieser Beitrag eine kleine Reise zum Ursprung von Delimel simulieren. Dorthin, wo…

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Hausmittel-Analyse: Heiße Milch mit Honig

Hausmittel-Analyse: Heiße Milch mit Honig

Die Erkältungszeit hat begonnen und damit das Frieren, Schwächeln und Anstecken. Oft will man der Krankheit nicht nachgeben bis alles zu spät ist und man nur noch hilflos auf der Couch liegen kann. Dann folgen gute Ratschläge und Hausmittelchen: „Trink doch heiße Milch mit Honig. Das hilft.“ Ach ja? Stimmt das wirklich? Und wenn ja,…

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Honig: Geschmack und Aroma

Honig: Geschmack und Aroma

Jeder Honig hat seinen ganz eigenen Geschmack und ein spezifisches Aroma. Und ähnlich wie bei einer Weinprobe kann dieser auch analysiert werden. Der geschulte Gaumen zerlegt den Honig dabei in seine verschiedenen Aromen und so findet sich der Tester in der Natur wieder, in der die Bienen den Honig hergestellt haben.

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Honig: das natürliche Pflegeprodukt

Honig: das natürliche Pflegeprodukt

Honig ist in Shampoos, Cremes, Lippenpflege und so weiter und so fort. Wenn es um Schönheit und Körperpflege geht, begegnet man dem süßen Lebensmittel immer wieder. Warum Honig das ultimative natürliche Pflegeprodukt ist und wie man es effektiv einsetzen kann, erklären wir in diesem Beitrag.

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7 Regeln wie man guten Honig erkennt

7 Regeln wie man guten Honig erkennt

Stellt euch vor, ihr steht vor einem großen Honigregal mit einer riesigen Auswahl an kleinen Gläschen. Jedes hat ein buntes Etikett, aber keines davon enthält Informationen über die Inhaltsstoffe. Wie würdet ihr euch für ein Produkt entscheiden? Damit ihr beim nächsten Einkauf nicht ratlos im Laden stehen müsst, haben wir euch einen kleinen Guide erstellt….

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Honigfälschung – des Honigs unsüße Seite

Honigfälschung – des Honigs unsüße Seite

Honig ist auf dem 6. Platz der am häufigsten gefälschten Lebensmittel. So steht es in einem Bericht des Europäischen Parlaments von 2013. Liegen tut das daran, dass die Echtheit des relativ teuren Süßungsmittels nur sehr schwer und kostspielig überprüft werden kann. Wenn der Preis stimmt und genug Verbraucher das angebotene Produkt kaufen, werden deshalb die…

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Der Superfood-Klassiker – was Sie noch nicht über Honig wussten

Der Superfood-Klassiker – was Sie noch nicht über Honig wussten

Honig schmeckt nicht nur gut im Tee oder als Brotaufstrich, er macht auch gesund, fit und schön. Jüngsten Studien zufolge ist die süße Leckerei antioxidativ, antibakteriell und entzündungshemmend. Und das ist noch nicht alles. Angeblich hilft Honig sogar gegen antibiotika-resistente Mikroorganismen und Tumore. Als Ergänzung oder Alternative zu moderner Medizin wird er deshalb immer interessanter.

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