Entdeckungsreise

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Honig Terroir – die Region eines Honigs

Honig Terroir – die Region eines Honigs

Das Wort „Terroir“ ist französisch und bedeutet Gegend. In Wirklichkeit ist Terroir ein weitaus schwer zu definierendes Konzept, das tief in der Weinherstellung verankert ist. Die Idee aus dem Weinanbau ist die charakteristischen Merkmale eines Weines über die Spezifika des Bodens einer Region zu definieren. Jede Pflanze saugt die spezifischen Nährstoffe, die ein Boden hergibt….

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