Hausmittel-Analyse: Heiße Milch mit Honig

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Hausmittel-Analyse: Heiße Milch mit Honig

Die Erkältungszeit hat begonnen und damit das Frieren, Schwächeln und Anstecken. Oft will man der Krankheit nicht nachgeben bis alles zu spät ist und man nur noch hilflos auf der Couch liegen kann. Dann folgen gute Ratschläge und Hausmittelchen: „Trink doch heiße Milch mit Honig. Das hilft.“ Ach ja? Stimmt das wirklich? Und wenn ja, wie hilft es? Hier eine kurze Erklärung.

Heiße Getränke lindern Erkältungssymptome

Die Universität Cardiff hat eine Untersuchung dazu angestellt, wie sich Getränke mit verschiedener Temperatur auf den Zustand von Kranken auswirkten. Dafür untersuchten sie 30 Personen – Mitarbeiter und Studenten, die mindestens drei Erkältungssymptome zeigten. Also beispielsweise eine laufende Nase, Niesanfälle und Husten. Die Krankheit durfte noch nicht länger als 7 Tage andauern und die Probanden durften weder Medizin eingenommen, noch in der letzten Stunde warme Speisen und Getränke konsumiert haben. Für den Test bekamen die sie entweder ein heißes Getränk (~70°C) oder ein Getränk in Raumtemperatur (~20°C). Im Anschluss wurde gemessen, wie sich die Luftdurchlässigkeit bei der Atmung durch die Nase verändert hat. Zunächst sollten die Probanden ihre eigene Wahrnehmung dazu angeben, dann wurde ein Gerät eingesetzt, um objektiv zu messen, ob die Nase weniger zu ist, als vorher.

Die Ergebnisse waren eher ernüchternd. Bei der Gruppe, die das lauwarme Getränk bekam, konnte eine leichte Verschlechterung der Luftbewegung verzeichnet werden. Bei der anderen Gruppe hat sich fast nichts verändert. Interessant ist aber, dass die subjektive Wahrnehmung bei der zweiten Gruppe den Testergebnissen widersprach. So nahmen die Probanden allgemein eine verbesserte nasale Atmung wahr. Nachgewiesen konnte außerdem werden, dass die Nase weniger lief, der Husten nachließ, sie weniger niesen mussten, die Halsschmerzen nachließen und ihnen wärmer wurde. Das heißt: Heiße Getränke helfen tatsächlich gegen Erkältungssymptome. Auch wenn diese Wahrnehmung eher subjektiv als objektiv ist.

Milch hilft beim Einschlafen

Wer krank ist, muss Ruhen, damit der Körper sich auf die Genesung konzentrieren kann. Leider halten Erkältungssymptome die Patienten oft vom Schlafen ab. Dagegen hilft Milch. Sie beinhaltet den Eiweißstoff Tryptophan, der im Hirn zu schlaffördernden Substanzen umgewandelt wird. Durch warme Milch als Erkältungsdrunk können also zwei Fliegen mit einer Klatsche geschlagen werden. Durch die hohe Temperatur wirkt das Getränk gegen Erkältungssymptome und gleichzeitig hilft es beim Einschlafen. Auch Soja- und Reismilch beinhalten Tryptophan. Es muss also nicht Kuhmilch sein, die für das Hausmittel hergenommen wird.

Honig hilft nur bedingt

Wozu dann noch Honig? Was bringt dieser süße Zusatz? Honig wirkt antibakteriell, wie wir bereits in einem anderen Beitrag erklärt haben. Das liegt daran, dass die Bienen dem Honig ein Enzym namens Glucoseoxidase hinzusetzen. Dieses sorgt dafür, dass aus dem Zucker im Honig permanent in kleinen Mengen Wasserstoffperoxid entsteht – ein wirksames Antiseptikum. So kann Honig beispielsweise gegen Entzündungen im Hals helfen. Allerdings sollte man zu einem naturbelassenen Produkt greifen, das bei der Herstellung nicht übermäßig erhitzt wurde. Denn durch die Erhitzung von Honig über 40°C verliert dieser alle seine heilenden Nährstoffe. Und da wird die ganze „heiße Milch mit Honig“-Geschichte zum Problem. Denn wenn nur heiße Getränke bei Erkältungen helfen, ist Honig als Zusatz wirkungslos. Das Gleiche gilt für virale Infekte, da Honig nur gegen Bakterien hilft, und wenn man schlafen will. Denn Honig ist durch seinen hohen Zuckergehalt eine Energiequelle. Immerhin schmeckt er süß, was selbst den erkälteten Gaumen etwas verwöhnt.

Unsere Empfehlung bei Erkältungen

Heiße Milch mit Honig ist als Hausmittel bei Erkältungen nicht besonders hilfreich. Wir empfehlen stattdessen bei einer bakteriellen Erkrankung ein stärkendes Frühstück, bestehend aus einem heißen Tee und einem leckeren Brot mit naturbelassenem Honig. So werden die Erkältungssymptome gelindert, die Bakterien bekämpft und der Start in den Tag erleichtert. Zum Einschlafen reicht ein Glas warme Milch. Bei einer viralen Infektion trägt Honig zwar nicht zur Heilung bei, wir empfehlen den Verzehr aber trotzdem. Einfach, weil er lecker schmeckt und so das Wohlbefinden steigert – und das ist schließlich auch wichtig beim Krank-sein.

 


 

Quellen:

[1] A. Sanu, R. Eccles (2008): The effects of a hot drink on nasal airflow and symptoms of common cold and flu; Rhinology, 46; p. 271-275

[2] Marchese, C. & Flottum, K.; The Honey Connoisseur (2013), S. 149-165

[3] Priv.-Doz. Dr. Andrea Rodenbeck (2004): Einfluss der Ernährung auf Stimmung und Schlafverhalten – Bedeutung von Tryptophan im Rahmen der Serotonin-Synthese; Moderne Ernährung Heute 3/04; S. 1-7 

[4] Stefan Bogdanov, PhD, Tomislav Jurendic, Robert Sieber, PhD, Peter Gallmann, PhD (2008): Honey for Nutrition and Health: a Review;  American Journal of the College of Nutrition, 27; p. 677-689

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